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筷子转了个方向,夹起一片晶莹剔透的五花腊肉,油汪汪的,似乎能滴下油水来。
油脂像是蜜一样,在唇齿化开,丰沛的油脂,带给人一种满足感,吃着感觉有一点咸,并不能影响到它独特的风味。
五花肉肥美不腻,能品到烟熏的浅淡松木香。
太瘦的腊肉,干巴又柴,肥美一点的才香。
她夹起菜苔,一口送进嘴巴里。
入口是干辣椒的微辣,大大咧咧的清冽蒜香,口感脆嫩嫩,没有想象中的微苦,慢慢咀嚼,能吃到食材原本的甜津津。
不愧是打过霜的露天菜苔,吃起来甜脆甜脆。
最后的一点香醋的甜酸,宛若点睛之笔。
菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料,柔软鲜灵!
菜苔花更嫩,入口即化。
酸酸辣辣,真的好下饭!
麻辣卤豆干
◎麻麻辣辣,低卡低脂,还会在舌头上爆汁◎
送走沈沐, 颜烟查看群消息——
一杯奶茶:【我宣布鸡汁豆棍是最好吃的卤味,吃不了太辣的姐妹们一定要尝试。】
风:【真的这么好吃吗?啊啊啊, 我没抢到!】
小雨漫步:【一口下去爆汁,肉香浓郁,很爽。】
圆圆的兔脑壳:【提醒大家,吃的时候一定要小心!因为它的汤汁会吧唧一下,溅到衣服上!我和室友互相伤害,不说了,下楼买洗洁精准备洗衣服了。】
小奶糕:【提醒晚了,已经把衣服弄脏。呜呜,明天我还要吃鸡汁豆棍, 明天还有吗?五颜六色的颜】
浏览完一圈,她发现鸡汁豆棍比辣卤千张和辣卤腐竹还受欢迎啊!
五颜六色的颜:【所有人, 鸡汁豆棍开始接单中……】
今早又是阴沉沉的天气, 一整个星期气温下降, 天气预报, 似乎有小雪。
因为天气的缘故,店里其它卤味的预定有一定程度下降,但是各类土鸡土鸭火锅销量暴增,每天不够卖。
从原本七十只土鸡土鸭, 到现在每天炒制一百只土鸡土鸭火锅,还不够卖。
有住在附近居民们跟颜烟提过建议, 家里老人年纪大,吃不一点点辣味, 问她能不能弄点不辣的火锅?
于是颜烟准备今天分润二十只土鸡, 尝试炒制个养生土鸡火锅。
锅底倒入一点点
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