第17章 初到雒阳(第2/2 页)
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劣更感兴趣一些。大燕可没有五花八门的饮料，茶叶就成为唯一的饮品。学会如何鉴别茶叶，这一实用技能，今后也免得被不良之人诓骗。
“徐大哥，我看茶叶都大差不差，怎么去鉴定它们的优劣？”
“判别茶的优劣，我们可以用观、闻、尝、摸。”
“观。每种茶都有它的外形特点，可以通过看叶的形状，看干茶的色泽来判别茶叶的好坏。好茶叶造型优美、表面光滑。此外，还可以通过茶汤的颜色，茶渣的色泽来辨别。茶汤清澈透亮为优，浑浊暗淡为劣。”
“闻。松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。好的茶，香气优雅浓郁，令人身心舒畅。”
“尝。尝茶的时候，应该让茶汤充满舌头的每个部位，这样才能充分感受茶的味道。好茶的茶汤浓厚、醇爽，先苦回甘：劣质茶的味道寡淡，有粗涩滞钝感。”
“摸。从手的触觉来说，好茶冲泡的茶渣叶片肥厚柔软；劣质茶的叶质粗老，冲泡后摸起来硬而薄。”
张奕宸求知心切的表情让徐子凡很是受用，一口气给他说了很多东西。
徐子凡看了一眼天色，惋惜地说得道：“可惜，我今日还约了朋友，今天只能给你讲这么多了，以后有机会我们再一起讨论茶道。”
徐子凡结完账后便匆匆地离开，而张奕宸尽管已经喝茶喝到肚子发胀，可一想到这茶叶的价值，又续了几杯水后才恋恋不舍地离开。
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